美食背后的死亡阴影

云南平均每年发生食用菌中毒300余起,中毒死亡人数平均30余人。误食有毒野生菌后的及时救治非常重要。食用野生菌后,如果身体出现不适,必须马上拨打120急救电话,并立刻到医院接受专业的医疗救治。

人们常说,看到小人其实就是吃菌中毒的表现。吃毒菌后还会出现恶心、呕吐、胃痛、肚子痛、拉肚子等表现。毒菌的种类很多,毒素也不相同。不仅中毒后反应的症状不一样,反应的时间也不一样。有的在十分钟左右就会有反应,有的却要在几个小时甚至一两天才会有反应。反应时间慢的中毒往往会让人麻痹大意,所以在食用野生菌后的一两天,一定要随时观察自己的身体是否有不舒服的表现。

来源:云南省人民政府食品安全委员会

编发:邓斯予

编审:郭军

审核:岳三旺   李琪霞