【我在瑞丽等你】美味不打烊,就想与你“年”在一起~


图片

“有一个美丽的地方,傣族人民在这里生长”,我猜当你想起这首歌的时候,脑海里浮现的定是各种千姿万态的美景画卷吧。

那什么是“美丽地方”的定义呢?

一千个人眼中有一千个哈姆雷特,而我眼中瑞丽的美

在于五湖四海人群拥聚小城的海纳百川;

在于多样民族混聚一方凑出的包罗万象;

在于山涧绿林中、金色稻浪里构出的生态多样;

在于温婉江畔,中缅两国人民跨境而居的胞波情谊;

也正是这样的多元文化孕育了这里的丰富美食。


01

彩云城

胡吃海喝的代名词

图片

图片

图片

瑞丽爱逛街的人很多,唯独彩云城却占了一半。

你能想到的奶茶、烧烤、牛排、寿司、干巴、钵钵鸡、海鲜、撒撇、拌菜……都汇在这个方圆不足一公里的商街里,因此数不尽的美食便衍生出各种胡吃海喝的自在时刻。

虽然价格便宜,但这里的商家却异常的热情,不论你是当天第几个客人,他们总能以最治愈的口吻说出:“来吃点东西”。我已记不清多少次在烤摊旁凑过临时的晚餐、记不清多少次喊了“老板,再来一份”、记不清商家升级了多少次醒目的招牌、只记得这里总是有着来来往往络绎不绝的年轻人。

彩云城更像是瑞丽的城市缩影,地方虽小却装下了五湖四海的大杂烩、装下了天南地北的酸辣甜咸、装下了“有一个美丽地方”的包罗万象、装下了小城最浓的人间烟火。

02

勐卯宴

最具有代表性的民族餐厅

图片

坐落于瑞丽大道,德龙国际珠宝城对面的勐卯宴是瑞丽规模较大的民族餐厅,路过大门时很容易陶醉在这里的“考究式”傣式建筑中,屋檐上、柱台上凡是能看到的房屋构件基本都雕满了各式各样吉祥物,但又是那么的与众不同。然走进内院时,又像是误入了热带雨林,各种热带植物和民俗装饰恰到好处的衔接让人有种置身于秘密花园的感觉。

能把菜品做到色、香、味、俱全确实是需要一门功夫,据说老板会定期考察厨师们的手艺,也会根据不同季节推出不同口味的菜品。所以到瑞丽就来勐卯宴吃顿饭吧,焖鸭、菠萝饭、石斛魔芋……每一道菜都是瑞丽专属。

03

金山锅贴

瑞丽老字号

图片

图片

这家店在瑞丽基本上是无人不知了吧,锅贴还是以前的锅贴,油面也还是以前的油面,很多本地人都说:去那里吃的不是夜宵,吃的总是一场关于儿时的回忆。

凌晨一点不打烊,像是在等着你,等着你忙完一天的工作来这里做个日程结束仪式。路灯下、烤摊上用最简单的食材给你烹饪一份关于瑞丽的温暖。

每个人都有一家餐馆是关于自己家乡的独特情怀,那金山是否属于你的瑞丽呢?时过境迁,你是否也还记得那些年陪你在金山一起猜拳欢闹的朋友。

04

金林

寿司一卷,烦恼拜拜

图片

图片

如果你是一个爱吃且爱晒照的美食玩家,那请不要错过这家宝藏日料店,相较于店内传统的日式装修来说,厨师的手艺和食材更值一提。

众所周知,日料的口感很大程度取决于厨师对于火候的把握,而鹅肝就是一道特别讲究火候的料理,试想一下当你伴着暖阳悠哉的坐在卡桌上一口闷下滑嫩新鲜的鹅肝,口腔内食材和味蕾碰撞出极致口感的一刹那,你定会觉得这世间“唯有美食不可辜负。”(周末的时候建议提前预定,不然很容易排队。)

05

水坡梁山

大口吃肉、大碗喝酒

图片

瑞丽有一种好客之道叫做“水坡梁山”正如这家餐馆的头衔一样,愿你来到这里只管大口吃肉、大碗喝酒。  

虽然主营只有七个菜,且均以牛肉为主,但上菜速度是出了名的快,在众多菜品中“牛扒烀”最为盛名。

06

艾胆鸡油饭

瑞丽独道的鸡油饭

图片

图片

图片

无数回头客口中的:“巨好吃”,这得是多大的赞美!

翡翠园是个商家很卷的地方,艾胆鸡油饭能脱颖而出凭的就是实惠的价格和吃完无限回味的口感,25元一份,食材用的却是专门从缅甸进口的虾米和瑞丽本地的糯米饭,再配上尺寸毫不吝啬的鸡腿,简直一整个大口香。

不足百平的餐馆,却总是门庭爆满,这样的小店,总适合去去打卡一下吧。

07

步步冷饮店

正宗缅式小吃集合地

图片

图片

图片

“泡鲁达、鲜虾卷、柠檬鱼、甩粑粑”往往最通俗的名字最能直观的反应食材的构成,缅甸人的淳朴是刻在骨子里的,食物的命名即是最直接的文化映射,没有刻意讨好眼球的拼色装扮,丝丝入味才是最本心的佳肴。

虽然是缅甸人开的店,但步步冷饮的店名亦像是瑞丽本地人的一种生活态度:当我们在步步奔波的路途中有时候需要暂缓下来给急躁的生活加点冰,远方很多,美食不断,不慌不赶,时光慢慢。

图片

图片

图片

图片

图片


来源:瑞丽文旅

推送:张丽婷

复审:刘燕

审核:尚兴波  李琪霞